Café Mezzanine

Firmu Filicori Zecchini založili v roce 1919 v Bologni pánové Aldo Filicori a Luigi Zecchini. Při provozování společného obchodu v centru města zjistili, jak důležité je nabídnout zákazníkům kávu prvotřídní kvality. Rozhodli se proto pro důslednou kontrolu celého procesu, od dovozu těch nejkvalitnějších kávových zrn a způsobu jejích pražení, až po konečnou přípravu lahodného šálku horké kávy.

Dlouholetá zkušenost a všestranná péče a pozornost věnovaná procesu pražení má za výsledek nezaměnitelnou chuť a specifické aroma kávy Filicori Zecchini. Tajemství spočívá v odděleném pražení jednotlivých druhů kávových zrn, přičemž pro každý jednotlivý typ je nastavena optimální teplota pražení. Je tak zaručena ta nejlepší chuť a aroma kávy.

Po téměř sto letech vyznávají potomci rodin obou zakladatelů stále stejnou filozofii a také proto patří Filicori Zecchini právem mezi nejkvalitnější italské kávy oceněné prestižním certifikátem „Espresso Italiano“.